题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
直切一般用于加工脆性原料,拉切一般用于切()的原料。
A.较仅散
B.质地坚韧
C.带壳的或体小形圆易滑
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A.较仅散
B.质地坚韧
C.带壳的或体小形圆易滑
第2题
刀法:标准刀法:()、平刀法、斜刀法以及弯刀法四大类定料切使用于脆性的原料,如冬瓜、萝卜。土豆等推切适用于()和略有韧性的原料,如:猪肉,牛肉,动物的肝和肾等拉切:适用于体积(),质地细嫩并易断碎的原料,如鸡脯肉、嫩瘦肉等推拉切:质地坚韧的原料:牛展、熟火腿,面包等。
第7题
下列叙述中,对低压并联电容器装置用投切开关的要求中不正确的是()。
A.接通、分断能力和短路强度应符合装设点的使用条件
B.当切除电容器时,允许发生重击穿
C.具备频繁操作功能
D.一般选用专门用于投切电容器组的接触器