在与客人进行语言交流时,应注意客人的文化背景的差异。()

第1题

前厅服务员在听取客人意见时，一般情况下，我们知道，身体前倾，眼神关注讲话者，这体现出服务人员通过（）与客人进行沟通。

A.体态

B.表情

C.语言

D.环境语言

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第2题

服务人员与客人交流时，眼睛应注视客人，而不可以目光游移。（)

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第3题

服务员进行推销时，应语言清晰、态度积极、主动，不让客人犹豫。（)

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第4题

宴请时确定菜单要依照以下方法（)

A.安排菜单时，既要照顾客人口味，又要体现特色与文化

B.在确定菜单时要考虑宴请对象的喜好，既要注意通行的常规，又要照顾到地方的特色

C.先决定主菜再搭配其他，主菜代表着品位，也代表了主人的“立场”，也就是“预算价位”

D.在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视

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第5题

对病人进行文化评估时，需要注意一下哪些方面？（）

A.患者性别

B.空间和物质的利用

C.交流方式

D.特殊语言术语

E.人际关系

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第6题

作为服务员与客人谈话时，应注意（)。

A.实事求是，见机行事

B.知无不言，言无不尽

C.尽力讨好，拉近距离

D.不失尊严，恶言对恶语

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第7题

在摆台时应注意清洁卫生，同时又方便客人使用。（)

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第8题

在引导客人时，拐弯或上下楼梯时应使用手势，提醒客人注意。（)

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第9题

在对客房进行装修布置时，一定要满足客人的心理需求，即希望在客房中能够继续感受新鲜有趣的异族文化（）

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第10题

当有一名住店的客人通过电话查询娱乐项目价格时，一般来说，下列做法不妥当的是（)。

A.应尽自己所知，详细、耐心地告诉客人

B.不许用方言与客人对话

C.要重视促销服务，注意维护饭店形象

D.如果涉及其他部门，应积极帮助客人联系

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在与客人进行语言交流时，应注意客人的文化背景的差异。（）