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[主观题]

由于上好的绿茶大多茶芽细嫩，易被高温焖黄，而玻璃杯具有散热快，透明，易于观赏茶叶在水中舞动的

特点，恰恰成为绿茶的最佳伴侣。()

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发布时间：2022-07-27

更多“由于上好的绿茶大多茶芽细嫩，易被高温焖黄，而玻璃杯具有散热快，透明，易于观赏茶叶在水中舞动的”相关的问题

第1题

（）是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

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第2题

绿茶和黄茶及（)三类产品在初制过程中都是经过高温杀青。

A.黑茶

B.白茶

C.碧螺春

D.乌龙茶

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第3题

白茶多用细嫩的（)芽叶为原料。

A.白毫银针

B.绿茶

C.大白茶

D.白牡丹

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第4题

高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，一般适合（)的水冲泡。

A.100°C左右

B.70°C左右

C.80°C左右

D.95°C左右

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第5题

销往广东地区的绿茶以带（)易被接受。

A.足火香

B.新鲜“龙井味”

C.新鲜茶香

D.陈香味

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第6题

细嫩的名贵绿茶，应用（）冲泡，可以显示其独特的品质特色，边冲泡边欣赏在水中缓慢吸水而舒展、徐徐浮沉游动的姿态，领略“茶舞”的情趣。

A.透明无花纹玻璃杯

B.无盖玻璃杯

C.青花瓷无盖杯

D.白瓷

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第7题

绿茶中唯一去梗去芽的片茶？

绿茶中唯一去梗去芽的片茶？

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第8题

下列菜品制作中，无法实施“烹中调味”的是（)。

A.香酥鸡翅

B.银芽鸡丝

C.黄焖鸡翅

D.平桥豆腐

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第9题

绿茶是不发酵茶，因此要采用高温杀青。（)

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第10题

乌龙茶加工吸取了下列茶类的加工特点（)

A.黄茶和绿茶

B.绿茶和黑茶

C.红茶和绿茶

D.黄茶和白茶

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