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[单选题]

适用于固定底座蛋糕模型的蛋糕是()

A.戚风蛋糕

B.雪纺蛋糕

C.慕斯蛋糕

D.焦糖布丁

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更多“适用于固定底座蛋糕模型的蛋糕是()”相关的问题

第1题

蛋糕面糊有几种搅拌方法,各适用于制作哪类蛋糕?
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第2题

关于周年庆甄选套餐,说法正确的是()

A.2片蛋糕+2杯冰摇茶,售价227元

B.2片蛋糕+2杯冰摇茶,售价198元

C.套餐产品固定,不能更换

D.套餐产品不固定,等价的蛋糕可以更换品种,只要等价就行

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第3题

烘烤温度和时间因蛋糕品种不同而不同,低温长时间烘烤法一般适用于()。

A.戚风蛋糕

B.卷筒蛋糕

C.轻油蛋糕

D.海绵蛋糕

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第4题

涂抹蛋糕模型的防粘油,可用100﹪的氢化油与20﹪之高筋面粉調和而成。( )
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第5题

检验清蛋糕是否成熟,可用手指压下蛋糕中央,压下去部分(),表示蛋糕已经成熟

A.马上弹回

B.固定不变

C.凹陷下去

D.流出蛋液

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第6题

以下关于巧言提拉米苏说法正确的是()

A.巧克力流心不和蛋糕表面持平,会导致撒上可可粉后有孔与蛋糕有明显界限,影响美观

B.在蛋糕表面均匀撒上可可粉,将孔洞 隐藏起来,在蛋糕周围轻撒3-4 下可可 粉

C.外带外送时将巧克力流心酱装在 2oz 酱汁杯中,离杯口 1cm

D.外带外送时将原味提拉米苏蛋糕放在现有蛋糕盒的内托中,不将两侧的固定卡扣顶住蛋 糕,蛋糕外膜不撕掉,在蛋糕表面撒上可可粉,然后放入蛋糕盒中

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第7题

霓然甜品茶歇台及蛋糕特点是什么()

A.固定款式、选用优质奶油及原材料

B.可定制款式及内容、选用较好原材料

C.可定制款式及产品内容、选用优质原材料

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第8题

下列有关集体协商中对抗模型的表述,正确的有()

A.仔细地分析自己和其他方的利益需求,而不是盲目地预设谈判立场;有更高层次的信息交换

B.事先就拟定好对抗立场与目标;过分夸大自己的态度;较早地公开选定立场;通过一个发言人作渠道沟通

C.相对以往的如何分蛋糕,更多地考虑如何把蛋糕变大

D.从来不让自己讨价还价;总是用强制性的力量;动员选民的支持

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第9题

种钉机是制备口腔修复固定义齿()的必须设备,可在石膏模型上精确打孔,由()发生器、工作台、转头、直线轴承及底座组成。
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第10题

属重油蛋糕的是()。
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