自助餐在用餐期间,顾客可以自由取用自己喜欢的食物。()

第1题

自助餐时，下列哪些做法是不符合文明礼貌的？（）

A.夹菜时从底下向上翻动。

B.在容器里挑来拣去。

C.使用公用餐具，取用食物，按自己需要的量取用。

D.用毕的公共餐具随手放置。

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第2题

在如何在客人用餐前介绍自己是，我们需在此之前完成的培训是（）

A.仪容仪表标准

B.酒店礼貌用语

C.如何处理投诉

D.如何介绍自助餐

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第3题

享用自助餐时被允许的情况有()。

A.一次取用足够食物

B.反复取用食物

C.携带食物回家

D.用完自助餐不必自己将餐具送至指定处

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第4题

自助餐就是自己用餐不需要主办者照顾。（)

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第5题

参加自助餐时，你怎样的举止是符合文明礼仪的？（）

A.不管自己胃口大小，把餐盘堆满。

B.用自己的餐具随意挟取食物。

C.不按照排队顺序，随意插队挟取食物。

D.按需取用，排队适量取用。

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第6题

以下开市前顾客多如何有序进入餐厅说法错误的是（）

A．未到营业时间顾客用餐，迎宾礼貌告知营业时间，并先给顾客取号，开市时有序叫号进入，防止带位混乱和个别顾客无序插队，导致顾客不满意B．派号话术：你好，这是你的号，扫上面二维码可以看到排号进程，不要走远哦，过号要重取（确保顾客清楚过号要重取）C．开市前10分钟，安排前厅员工在迎宾车间由矮到高排一队，齐声迎接顾客，逐一带位并立即继续回到迎宾车间集体迎客D．不需要管理、让顾客自由入座

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第7题

内部员工在西餐厅自助餐、中餐包房、零点厅及烧烤消费均可享受菜金（）折优惠，包房用餐免包房费

A.9

B.8

C.8.5

D.9

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第8题

你在大厅时，听到顾客谈到今天用餐有不好的感受，你应该怎么处理（）

A.不管不理

B.立即告知值班经理，让值班经理去处理