双杯二次冲泡法,第一杯第一次冲泡重点评香气()。

第1题

重香气的茶叶应选硬度较低的壶或杯冲泡。（)

第2题

高级绿茶采用杯泡法时，应选用（)开水冲泡。

A.70℃—75℃

B.75℃—80℃

C.80℃—85℃

D.85℃—90℃

第3题

开汤冲泡至首杯审评杯锯齿下沿，即满杯（150ml)时加盖;同时，按下计时器计时。（)

第4题

乌龙茶采用倒钟形杯审评时，第三次冲泡时间为____。

A.2分钟

B.5分钟

C.3分钟

D.6分钟

第5题

冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯、。（)

第6题

用柱形杯审评白茶，-般采用1:50茶水比,（)

A.冲泡温度85℃,冲泡时间5分钟

B.冲泡温度100℃,冲泡时间3分钟

C.冲泡温度100℃,冲泡时间5分钟

D.冲泡温度90℃,冲泡时间5分钟

第7题

冲泡时，右手持水壶，从左至右依次以慢快慢的速度冲水入杯。（)

第8题

低档花茶可用玻璃杯或白瓷杯冲饮，也可用盖碗或带盖的杯冲泡，以防止香气散失。（）

第9题

黄茶的冲泡器具是（)。A.透明玻璃杯、杯盖、茶匙B.透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具C.透明玻璃杯、杯托、

黄茶的冲泡器具是()。

A.透明玻璃杯、杯盖、茶匙

B.透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具

C.透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具

D.透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具

双杯二次冲泡法，第一杯第一次冲泡重点评香气（)。