泡茶技艺的四要素是下茶数量、水的温度、浸泡时间、冲泡次数。()

第1题

将饼茶先经炙，碾，罗工序的是唐代的()。

A.点茶的技艺

B.奉茶的技艺

C.煮茶的技艺

D.泡茶的技艺

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第2题

煎制饼茶前须经炙，碾，罗工序的是唐代的()。

A.煎茶的技艺

B.泡茶的技艺

C.庵茶的技艺

D.煮茶的技艺

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第3题

茶艺是指()的技艺。

A.制茶与饮茶

B.演艺与饮茶

C.泡茶与饮茶

D.审评与饮茶

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第4题

使用铁壶煮水泡茶的好处有（）

A.铁壶烧水具有山泉水效应，软水水质，使水变得甘甜、饱满、顺滑

B.能提高水的温度，以此高温水冲泡茶汤，更能去除茶中异味，激发茶香，增进喉韵

C.铁壶高温下溶解出的二价铁能够有效补充人体所需，补铁益血，缓解人体疲劳，更能去除水中的氯

D.铸铁壶具有强力的导热性及保温性，煮出含铁的软水，实为泡茶的顶级首选

E.【菊地保寿堂】的铁壶在手工铸造过程中，经酸化特殊处理消除铁中杂质，以保证更加优良的铁质，令煮水的口感更佳，二价铁的释放更加充分

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第5题

红茶选料比较细嫩，若是泡茶的水温度太高会激发出它的苦涩。故以82℃--85℃水温为佳，需要洗茶二次（）

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第6题

茶叶冲泡时,()不影响茶的香气，色泽，滋味得以充分发挥。

A.投茶方式

B.水的温度

C.选配茶具

D.技艺之美

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第7题

茶叶冲泡时，()不影响茶的香气，色泽，滋味得以充分发挥。

A.技艺之美

B.水的温度

C.投茶方式

D.选配茶具

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第8题

茶的滋味随着茶水浸泡时间延长而逐渐增浓，据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是（）等易溶物质

A.氨基酸

B.维生素A

C.纤维素

D.矿物质

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第9题

泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡⼀定时间再注满水，称为（）。

A.上投法

B.中投法

C.下投法

D.点茶法

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泡茶技艺的四要素是下茶数量、水的温度、浸泡时间、冲泡次数。（)