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[多选题]

Lucy是酒店西餐厅的服务员,在为客人点单的过程中,引起了客人对服务的投诉,你认为下列Lucy的哪些服务行为是可能引起客人投诉的()

A.客人落座5分钟后,将清水和菜单递给客人

B.客人落座时递上菜单,然后离开忙别的事情,10分钟后回来点单

C.客人落座时递上菜单,然后询问客人需要何种饮品,端上饮品后为客人点单

D.点单时不询问客人烹饪细节,径自替客人决定

答案

ABD

更多“Lucy是酒店西餐厅的服务员,在为客人点单的过程中,引起了客人对服务的投诉,你认为下列Lucy的哪些服务行为是可能引起客人投诉的()”相关的问题

第1题

向客人展示账单正确做法()
A.服务员谨慎观察并在恰当的时机走近客人 。当客人要求账单时才展示而不是提前呈现,以确保客人在没有压力的状态下结束用餐 。服务员应跟客人确认是否需要开具有公司名称的发票或收据,如果需要,通知收银员依要求开具B.在给客人看账单前,负责点餐的服务员应提前确认核对账单无误C.账单格式专业并整洁, 确保账单清晰易懂,没有污渍或褪色 ,确保账单无撕裂或破损的边缘 ,确保账单夹干净,整洁 。酒店的笔夹在账单夹中间位置,酒店的店标朝向客人 。账单整齐的放在账单夹右侧,确保打印出来的账单上酒店名称和账单的明细能够立即呈现在客人眼前D.账单夹直接呈递到主位客人的右手边 。服务员呈递账单后退后一步,以方便客人进一步浏览并审查费用
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第2题

新煮意西餐厅位于酒店一楼,()厨房采取当地新鲜的食材,现场烹调美食,在客人用餐之时与星级大厨玩转互动用餐体验

A.半开放式

B.开放式

C.综合开放式

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第3题

楼层服务员或行李员在为客人引领房间时,应走在客人的()。

A.左前方

B.正前方

C.右前方

D.后面

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第4题

酒店对服务员提出”三轻”的要求,是为了满足客人求安静的心理需要()
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第5题

客房服务员引领客人到房间后,下列操作正确的是()。

A.对所有客人都要进行房间介绍

B.对第一次抵达酒店的客人一定要介绍

C.经过客人同意后进行房间介绍

D.新员工不用进行房间介绍

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第6题

快速结账服务一般酒店都会采用以下哪些方式?()

A.客房内结账

B.让客人填写“快速结账委托书”结账

C.由客房服务员代为结账

D.客人离店后再办理结账

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第7题

由于客人损坏客房的设备或用品后,对酒店的索赔有异议,服务员又无法说服客人,则赔偿价格按权限酌情(),若赔偿价格超出权限,应向上汇报,由上一级管理人员与客人继续商谈。

A.不收

B.减免

C.折价

D.全收

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第8题

以下哪个不是管家部火灾应急预案疏散所需要做的()

A.楼层领班、服务员尽可能返回自己的楼层,暂停清扫并清除通道的杂物

B.带走酒店宾客及部门重要资料

C.楼层服务员应逐个对房间进行检查,确认是否有客人,确认无人后使用记号笔进行标记

D.协助客人返回房间拿走贵重物品

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第9题

根据质量特性与顾客满意之间的关系,日本质量专家狩野纪昭提出的KAN模型中,将质量特性分为基本型质量特性、期望型质量特性和魅力型质量特性。关于酒店服务的质量特性,以下描述正确的是()。

A.酒店客人希望床上用品是干净卫生的,这是期望型质量特性

B.服务员主动将客人随意放在沙发上的衣服叠好,这是基本型质量特性

C.三星级酒店向客人提供提供超出承诺的服务项目,这是魅力型质量特性

D.三星级客房配置电视机,这是基本型质量特性

E.酒店住宿的性价比,这是期望型质量特性

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第10题

为客人点单前,领班或服务员应该如何向客人介绍特色菜()
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第11题

在国宾入住期间,客房部需要做好每日国宾客房的清洁工作。对此,下列选项中表述正确的是()

A.服务员在清洁国宾客房主要是在国宾外出后进行

B.服务员在清洁卫生间时,发现国宾客人并未使用酒店提供的牙刷和牙膏,于是将其撤去

C.服务员在清洁卧室时,将办公桌面上微皱的几张纸扔进了垃圾桶

D.服务员在补给迷你吧时,发现迷你吧中的酒精饮料一瓶未动,反而是果汁饮料被喝了个精光,于是为迷你吧增加了果汁饮料

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