更多“餐厅服务员在西餐上菜服务时,要严格遵循从客人左侧上菜的原则。()”相关的问题
第1题
西餐零点服务头盘,服务员要先给女士和(),从客人的右侧位为客人上菜。
A.一般来宾服务
B.贵宾服务
C.主人服务
D.副主人服务
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第2题
西餐调整餐具时,服务员按每位宾客的()摆换刀、叉、勺。
A.菜肴的数量
B.习惯方法
C.上菜顺序
D.菜肴的种类
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第3题
为避免上错菜,餐厅服务员上菜时应仔细核对()。
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第4题
分菜服务时,餐厅服务员站立要稳,不可斜靠于客人身上。()
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第5题
餐厅服务员应具备的基本技能是托盘、摆台、上菜、分菜以及()和()。
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第6题
()服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等过程服务中,要处处为宾客提供方便。
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第8题
在西餐服务中,待到客人食用甜点时,服务员即可将()、调味架一并收拾撤下。
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第9题
西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、()、品评酒质、斟酒等服务。
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第10题
服务员在西餐公菜服务时,应将菜点(),并介绍名称和特色后,方可分让。
A.向客人展示
B.端至工作台上
C.经厨房确认
D.经领班确认
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