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[单选题]

用pH滴定测定的食品的酸度，称为（)。

A.总酸度

B.有效酸度

C.挥发酸

D.有效酸度与挥发酸之和

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发布时间：2022-07-27

更多“用pH滴定测定的食品的酸度，称为（)。”相关的问题

第1题

有效酸度是指食品中酸性成分的总量，其大小可通过用标准碱滴定来测定。（)

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第2题

土壤酸碱度亦称“土壤反应”,是土壤酸度和土壤碱度的总称。主要决定于土壤溶液中氢离子的浓度,通常

以pH值表示。下列有关阐述有误的一项是()。

A．一般用1∶1至1∶7的土水比例测定土壤的pH值,称为活性酸度

B．用过量中性盐淋洗土壤测定土壤pH值,称为代换性酸度

C．用过量碱性盐淋洗土壤测定土壤pH值,称为水解性酸度

D．水解性酸度常用于确定改良土壤时的石灰施用量

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第3题

土壤酸碱度亦称"土壤反应"，是土壤酸度和土壤碱度的总称。主要决定于土壤溶液中氢离子的浓度，通常以pH值表示。下列有关阐述有误的一项是（）。

A.一般用于1：1至1：7的土水比例测定土壤的pH值，称为活性酸度

B.用过量中性盐淋洗土壤测定土壤pH值，称为代换性酸度

C.用过量碱性盐淋洗土壤测定土壤pH值，称为水解酸度

D.水解性酸度常用于确定改良土壤时的石灰施用量

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第4题

土壤酸碱度亦称“土壤反应”，是土壤酸度和土壤碱度的总称，主要决定于土壤溶液中氢离子的浓度，通常

以pH值表示。下列有关阐述有误的一项是()。

A．一般用于(1：1)～(1：7)的土水比例测定土壤的pH值，称为活性酸度

B．用过量中性盐淋洗土壤测定土壤pH值，称为代换性酸度

C．用过量碱性盐淋洗土壤测定土壤pH值，称为水解酸度

D．水解性酸度常用于确定改良土壤时的石灰施用量

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第5题

测量牛乳酸度简单、常见、准确的方法是（)。

A.PH的测定

B.滴定酸度

C.酒精试验

D.刃天青检验

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第6题

水中游离二氧化碳测定时,用标准盐酸溶液滴定测出新增加的（)。

A.盐度

B.酸度

C.碱度

D.pH

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第7题

食品中总酸度常用pH计测定。（）

此题为判断题(对，错)。

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第8题

在pH=5.0时用2x10^-2mol/LEDTA滴定同浓度的Pb²⁺，以二甲酚橙为指示剂。计算终点误差。

①以HAc-NaAc缓冲溶液控制酸度，[HAc]=0.2mol/L，[Ac^-]=0.4mol/L;②以六次亚甲基四胺缓冲溶液控制酸度。已知乙酸铅配合物的β₁=10^1.9，β₂=10^3.3;(CH₂)₆N₄基本不与Pb²⁺配位。

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第9题

配位滴定中，使用金属指示剂二甲酚橙，要求溶液的酸度条件是（）

A.pH=6.3~11.6

B.pH=6.0

C.pH＞6.0

D.pH＜6.0

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第10题

使用酸效应曲线可以简易地查到滴定各种金属离子的最大pH值或最低酸度。（)

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