题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
()是屠宰检疫的重要组成部分。主要对屠畜进入生猪定点屠宰场至送宰以前所进行的检查。它分为三步进行:即()、()、送宰检疫。
()是屠宰检疫的重要组成部分。主要对屠畜进入生猪定点屠宰场至送宰以前所进行的检查。它分为三步进行:即()、()、送宰检疫。
答案
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第1题
A.肉质变得细嫩
B.滋味变得鲜美
C.延长保藏期限,冷鲜肉的保质期可达一星期,而一般热鲜肉的保质期只有l~2天
D.由于生产过程中要经过多道严格工序,需要消耗较多的能源,因此生产成本较高
第6题
A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂
C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
D.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品
第8题
A.正确
B.错误