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[判断题]

茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵)程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。（)

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发布时间：2022-05-23

更多“茶叶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。()”相关的问题

第1题

构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。（)

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第2题

茶多酚与茶叶品质的关系。

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第3题

决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分是（)

A.氨基酸

B.叶绿素

C.茶多酚

D.咖啡碱

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第4题

茶叶中含有（），可刺激神经系统兴奋

A．咖啡碱

B．花青素

C．茶多酚

D．鞣酸

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第5题

白茶属于微发酵茶,其多酚氧化程度一般会高于不发酵的绿茶。（)

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第6题

茶叶中的（)具有促进大脑功能和神经的生长，预防帕金森氏症、阿尔兹海默症，以及降压和安神的作用。

A.茶氨酸

B.咖啡碱

C.茶多糖

D.茶多酚

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第7题

茶叶中茶多酚大多数溶于水。（)

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第8题

茶叶中的（)具有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。

A、茶氨酸

B、咖啡碱

C、茶多酚

D、茶多糖

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第9题

茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。（)

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第10题

茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是（)。A.茶叶碱B.可可碱C.

茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是()。

A.茶叶碱

B.可可碱

C.茶多酚

D.咖啡碱

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