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[单选题]

冷藏库开封的芝士片效期如何标记？（)

A.七彩条

B.七彩条+时间贴

C.时间贴

D.无需标记，打烊废弃

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发布时间：2022-07-27

更多“冷藏库开封的芝士片效期如何标记?()”相关的问题

第1题

巧克力芝士馅制作完成后的效期是（）。

A.密封常温3天

B.密封冷藏48小时

C.密封冷藏3天

D.密封常温5天

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第2题

蜜蜜芝士火龙果的面团重量为220g。（）

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第3题

芝士一般情况下只用于咸味酥点的馅料中（）

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第4题

以下关于妙可蓝多芝士使用方法正确的是（）。

A.按照原配方自然替换

B.在原配方使用基础上增加卡仕达粉，比列为卡仕达粉：妙可蓝多=20：100（甜芝士除外）

C.在原配方使用基础上增加卡仕达粉，比列为卡仕达粉：妙可蓝多=10：100（甜芝士除外）

D.甜芝士馅（蜜蜜芝士火龙果）的配方在原有配方基础上糖量减少50%

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第5题

以下品种中属重油蛋糕的是（）。

A.戚风蛋糕

B.瑞士鸡蛋卷

C.芝士蛋糕

D.提子牛油戟

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第6题

奶酪又称干酪，按英文名译为计司、吉士、芝士等。（）

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第7题

菠菜肉骨头烤前装饰，马苏里拉芝士碎的重量为10g。（）

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第8题

炼奶开封用不完___去除金属盖，保留原包装，密封冷藏储存（打开封效期）

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第9题

益生菌大包装开封后___保留在大包装使用效期当日+90天（常温、密封）

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第10题

盒装淡奶油、牛奶：开封后效期不超过K+2天，K为开封日。（）

此题为判断题(对，错)。

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