题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于80℃或低于5℃的条件下存放。（)
答案
查看答案
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
题目内容
（请给出正确答案）
答案
更多“在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于80℃或低于5℃的条件下存放。()”相关的问题
第2题
A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
第5题
A.食物在制备、运输、储存、发放等过程中受到致病菌的污染
B.致病菌污染的食物在较高的温度下存放
C.生食品在食用前未烧熟煮透、或熟食受到生食交叉污染
D.食物在运输、储存过程中未真空包装
第6题
A.生产现场使用的化学清洗剂属于食品级，所以不用上锁管理
B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
C.为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
D.除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂
第8题
A．在增压运行模式下利用空气滤清器和废气涡轮增压器之间的真空压力将汽油蒸气吸至涡轮增压器前的进气管
B．NVLD需要发动机关闭较长时间，以便识别泄漏，因此无法快速测试是否泄漏。根据环境条件，诊断时间通常在发动机关闭6至12小时之间
C．在自然吸气模式下节气门后方的管路可以将汽油蒸气吸至燃烧室
D．如果燃油箱内不存在泄漏，则会保持真空。压力开关关闭，系统将燃油蒸发系统识别为密
第9题
按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，说法错误的是（）。
A.需要烧熟煮透的食品，制作加工时其中心温度应达到70℃以上
B.在5℃至60℃条件下存放2小时以上，高危易腐熟食品可以直接根据需要再次利用
C.专柜保管食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样
