对黄曲霉毒素低敏性动物有()(举出一种动物)。

第1题

黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡，下列哪些食品容易感染黄曲霉菌（）

A、花生

B、玉米

C、大豆

D、稻谷

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第2题

对等量黄曲霉毒素最敏感的动物是A、仔猪B、雏鸡C、犊牛D、雏鸭E、幼犬

对等量黄曲霉毒素最敏感的动物是

A、仔猪

B、雏鸡

C、犊牛

D、雏鸭

E、幼犬

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第3题

黄曲霉毒素B1对包括人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对（)的损害。

A.胃部

B.心脏

C.肺部

D.肝脏

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第4题

各种农产品经常会受到微生物的危害，主要是霉菌，有些黄曲霉产生的黄曲霉毒素对人、畜危害极大，而且有致癌作用。（)

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第5题

‎以下对于黄曲霉毒素的介绍除了（)均正确。

A.黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏，280℃裂解

B.黄曲霉毒素二呋喃末端有双键者是决定毒性的基团，与毒性、致癌性有密切关系。

C.黄曲霉毒素易溶于水

D.黄曲霉毒素不耐碱

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第6题

GB2761对以下哪些真菌毒素进行了限量。（)

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素M1

C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

D.致病菌

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第7题

黄曲霉毒素主要污染的食品有()

A.大米

B.玉米

C.小麦

D.花生

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第8题

去除黄曲霉毒素的措施有（)。

A.挑选霉粒

B.加水搓洗

C.微生物去毒法

D.有机溶剂提取

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第9题

食物污染可引起人类致癌的物质有（）。

A.多环芳烃

B.芳香胺类

C.黄曲霉毒素

D.以上都是

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第10题

预防粮食被黄曲霉毒素污染的措施有（)。

A.田间防虫

B.低温贮藏

C.控制水分

D.辐照杀菌

E.用防霉剂

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对黄曲霉毒素低敏性动物有（）（举出一种动物）。