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[单选题]

下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.肉类不能提供充分的蛋白质

C.植物性食物蛋白质的营养价值较低

D.大豆不是含蛋白质丰富的食物

E.植物性食物都不能提供优质蛋白质

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发布时间：2022-05-29

更多“下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）”相关的问题

第1题

下列关于蛋白质食物来源描述正确的（)。

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.大豆是含蛋白质丰富的食物

C.植物性食物蛋白质的营养价值都较低

D.植物性食物都不能提供优质蛋白质

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第2题

下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）

A．蔬菜所含的蛋白质极多

B．肉类不能提供充分的蛋白质

C．植物性食物蛋白质的营养价值较低

D．大豆不是含蛋白质丰富的食物

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第3题

以下对饮食的描述，不正确的是（)

A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素

B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能

C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源

D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质

E.食物和水是维持生命的物质基础

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第4题

预防癌症的措施中，关于植物性食物的摄入，说法不正确的是（）。

A.吃多种来源的淀粉

B.多吃豆类

C.多吃富含蛋白质的植物性食物

D.尽可能少吃加工食品

E.食物宜精细，有助于消化吸收

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第5题

（)关于氨的来源，以下叙述错误的是：

A.氨基酸脱氨基作用

B.肠道细菌对蛋白质的腐败作用

C.肠道细菌对尿素的水解

D.肾脏谷氨酰胺的水解

E.食物的消化吸收

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第6题

以下关于蛋白质的描述错误的是（）。

A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源

B.肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质

C.蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源

D.大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理

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第7题

关于蛋白质，下列说法正确的是（）

A.蛋白质是人类主要的遗传物质，对人体的生命活动起着决定性作用

B.蛋白质失去的活性有时候是可以恢复的

C.食物所含蛋白质可以被人体直接吸收利用

D.蛋白质主要存在于动物体内，植物体内不含蛋白质

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第8题

关于谷类食物，下列哪项是正确的（)。

A.谷类脂肪含量较高

B.谷类中的碳水化合物主要为淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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第9题

合理的蛋白质食物来源组成是：植物性蛋白质应占到（）左右

A.40%

B.50%

C.60%

D.70%

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第10题

人体所需热能的来源是食物中的碳水化合物、蛋白质和维生素。（)

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