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[单选题]

在餐厅服务过程中（）时，不应该使用轻托。

A.面向顾客，提供托盘斟酒服务

B.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

C.面向顾客分菜服务

D.向顾客递送小毛巾服务

答案

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发布时间：2022-10-15

更多“在餐厅服务过程中（）时，不应该使用轻托。”相关的问题

第1题

备料人员在脱包装时要确认托盘（），如有破损（），将异常反馈给班长，反馈品保原物料对口的人员进行

确认，并开具《原物料使用（贮存）异常反馈单》进行反馈，依品保处理意见进行处理，在备料过程中要（），避免将托盘（），当备料过程中有将托盘弄破，则（）。

A、是否有破损

B、停止送料

C、轻拿轻放

D、弄破

E、停止备料找出破损部分，确认破碎清理干净后，请品检确认合格方可备到生产线使用，清理时严禁用气枪吹，用吸尘器进行清理

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第2题

轻托操作服务时可以将（）

A.托盘置于肩上

B.托盘置于腰部

C.托盘置于顾客头顶之上

D.托盘至于胸前

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第3题

下列选项中叙述正确的是（）。

A.重托时物品大而重，可用右手托

B.重托是目前饭店中运用最多的托盘服务方式

C.重托时可将托盘搁在肩膀上，减少手臂的承重力

D.重托一般常见于餐厅传送菜肴、盘碟等物品

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第4题

客房是客人休息或办公的场所，保持安静是优质服务的基本要求。服务员工作时要做到（)轻、走路轻和说话轻，要求在整个服务的过程中，做到动作要轻稳，保持客房安静。

A.操作

B.干活

C.工作

D.服务

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第5题

餐厅服务员在端托行走时如突然遇到意外或障碍时，就要行以（)，以免意外事故发生。

A.疾步

B.碎步

C.垫步

D.巧步

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第6题

在使用显微镜的过程中，取镜时应该一手握镜臂，一手平托镜座，轻轻放在实验台上（）

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第7题

为避免生物入侵，在工业废弃地的植被重建过程中不应该使用外来物种。（)

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第8题

T2判读室操作员在执行任务的过程中的禁忌有（)

A.不得靠墙、托腮，禁止翘二郎腿

B.不得在执行开机任务时使用手机

C.不得在执行开机任务时擅离岗位

D.不得在岗位上打瞌睡

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第9题

托盘常步行走时，步距均匀，快慢适中，为平常行进的步伐，主要适用于（）。

A.端送汤类菜肴

B.托送火候菜

C.餐厅日常服务工作

D.端送火锅类菜肴

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第10题

餐厅服务员摆放餐酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于服务人员服务。（)

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