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[判断题]

微生物试验系统是食品毒理学研究的主要方法和手段。()

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第1题

遗传毒理学主要研究()的作用机制,应用检测系统发现和探究致突变物,提出评价致突变物对健康危害的方法。

A.突变物

B.致畸

C.变异

D.致突变

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第2题

生态毒理学所研究的对象属于生物范畴是()。

A.动物

B.微生物

C.环境污染物

D.植物

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第3题

生态毒理学研究的核心内容是:()。

A.环境有毒有害因素对非人类生物及其生态系统的危害作用与其防护

B.环境污染物对生态系统及其组分动物(包括人类)、植物及微生物危害作用

C.环境污染物对人类生态系统的影响

D.环境污染物对生态系统及其组分动物(不包括人类)、植物及微生物危害作用

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第4题

食品添加剂毒理学评价的实验参数有()。

A.MNL值

B.ADI值

C.急性毒性试验

D.LD50值

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第5题

食品毒理学安全评价分几个阶段进行?每个试验阶段的内容有哪些?

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第6题

环境毒理学的核心研究内容是什么()?

A.研究环境污染物对人类健康的毒性作用及其机理

B.研究环境污染物对所有生物体的毒性作用及其机理

C.研究环境污染物对非人类生物的毒性作用及其机理

D.研究环境污染物对动物、植物、微生物及其生态系统的毒性作用

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第7题

以下都是环境毒理学在环境因素对健康影响的研究中的优点,哪项除外()。

A.人为地控制化学物的暴露剂量

B.人为地控制化学物的暴露时间

C.更能反映对人的有害效应

D.可应用特殊基因型的细胞、转基因动物等试验材料进行研究

E.效应观察的指标不受限制

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第8题

下列关于食品保险说法正确的是()。

A.化学保鲜就是利用抑菌或杀菌的化学药剂来抑制微生物的生长或杀灭微生物的技术

B.按化学保鲜剂的保鲜机耗不同,将其化学保鲜为三类:防腐剂、杀菌剂和抗氧化剂

C.涂膜处理抑制了果实的呼吸作用,但不会改善了果实的硬度和新鲜饱满程度

D.涂膜方法主要包括浸染法、喷涂法和刷涂法三种

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第9题

关于质性研究的特点,以下哪项是正确的描述?()

A.常使用超过200例的大样本调查

B.常使用随机抽样的方法纳入受试对象

C.随机分配受试对象到试验组和对照组

D.深入访谈法常常是收集资料的主要方法

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第10题

判断超说明书用药是否合理应进行循证评价,依据Tomson分级系统,证据等级最低的是()。

A.随机对照试验的荟萃分析

B.多个、设计良好、大规模的随机临床试验

C.小规模或研究方法有显著缺陷的随机对照临床试验

D.权威专家意见或共识

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