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[主观题]

冷藏库和冷冻库应尽量减少开关门次数防止冷热空气混合，以控制冷凝水的产品（）

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发布时间：2022-10-24

更多“冷藏库和冷冻库应尽量减少开关门次数防止冷热空气混合，以控制冷凝水的产品（）”相关的问题

第1题

冷链冷冻库配置说明正常的是（）

A.冷冻库用于冻品存储，冷藏库用于投线和存储

B.冻品存储区冷冻库一般是-18度，标配是速冻库

C.低温投线区温度范围是0~4度，满足鲜品存储和投线

D.冷库净高一般为8米，冻库能满足布设高位货架，冷藏库满足扩容钢平台

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第2题

需要验证的冷链设备包括在（）等。

A.温湿度检测探头及温湿度记录仪

B.冷藏库、冷冻库

C.冷藏车、保温箱

D.温湿度监测系统

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第3题

某看店采购一批新鲜的蔬菜和水果应贮存于（)。

A.阴凉贮存库

B.冷藏库

C.冷冻库

D.千货库

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第4题

冷冻库、冷藏库的门应及时关闭。（）

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第5题

以下关于冷藏库温度控制的说法，正确的是（）

A.只要保持通风便可

B.冷藏库温度应控制在0-5℃，冷冻库温度应控制在-18℃以下

C.冷藏库温度允许在5℃以上

D.冷藏库温度应控制在5-8℃，冷冻库温度应控制在-10℃以下

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第6题

锁上冷冻库和冷藏库前，需确保库内无人（）

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第7题

肉类品储存过程中影响质量的重要因素是温度，所以要控制冷库的温度（包括除霜温度），使之达到标准，冷藏库温度应保持在0℃左右，冷冻库（），加工间10 ℃

A.-10℃

B.-12℃

C.-18℃以下

D.-24℃

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第8题

冷藏库（冰箱）/冷冻库（冰箱）的温度要求分别为__和__（）

A.≤ 5°C；≤ -18°C

B.1°C-4°C；≤ -18°C

C.≤ 5°C；≤ -15°C

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第9题

冷藏库和冷冻库的风扇和风机盘管或机械部件结霜是正常工作的表现，但是不可有冷凝水或渗漏现象（）

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第10题

子痫发生后的紧急处理包括哪些内容（）

A.防止受伤:患者抽搐时神志不清，需要专人护理。应固定患者身体，放置床栏和开口器,避免摔伤和咬伤

B.保证呼吸循环畅通:应取左侧卧位,并吸氧，防止呕吐误吸窒息。必要时人工辅助通气

C.减少刺激:病室应保持安静避光，治疗操作应轻柔并相对集中，以尽量减少刺激诱发子痫发作

D.控制抽搐。控制高血压

E.严密监测，减少并发症的发生，必要时促胎肺成熟治疗

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