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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列（)的描述是正确的。

A.当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单

B.当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟

C.当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净

D.当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净

答案

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发布时间：2022-07-27

更多“下列（)的描述是正确的。”相关的问题

第1题

你为客人结账时,当碰到信用卡结账的客人时,下列哪些行为是正确的（）

A.询问客人结账方式

B.告知客人费用并询问客人是否需要开具发票

C.将信用卡副联和账单一起交还给客人

D.请客人在刷卡机输密码,并请客人在信用卡联签字

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第2题

Celia是酒店西餐厅的服务员，今天早晨负责为客人结帐，当碰到使用信用卡结帐的客人时，下列哪些行为是正确的（）

A.询问客人结帐方式

B.告知客人费用并询问客人是否需要开发票

C.将信用卡副联和帐单一起交还给客人

D.请客人在刷卡机输密码，并请客人在信用卡联签字

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第3题

在疫情期间，如送餐时客人使用挂房账的方式收费，不要求客人在送餐订单上签字（）

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第4题

客人在餐厅用完餐还可以打包（）

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第5题

主要是根据客人预订的食物品种，在规定时间内送至客人房内，为客人在房内用餐提供便利服务的是（）

A.客房送餐服务

B.送餐服务

C.订餐服务

D.收餐服务

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第6题

突然遇到停电服务员应安抚客人的情绪，让客人在餐位上尽量不要走动，以免出现意外；同时提醒客人保管好随身物品（）

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第7题

试吃和打荷的标准流程以下描述正确的是（）

A.可以使用客用筷子作为试吃使用

B.闭餐后，筷子必须清洗干净，不用消毒

C.开餐后，不得在明档试吃

D.厨房必须有1套试吃工具，其中筷子的总数至少10双（餐中，干净和脏的总数），勺子.小碗也应相应配备同等数量至少10个

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第8题

为什么要提醒客人收餐时间（）

A.催促客人用餐

B.提醒客人闭餐时间

C.让客人在闭餐前拿取食品

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第9题

当听见有客人在电梯内呼救，一下做法正确的是（）

A.打电话给总机和监控中心

B.留在现场安慰被困人员

C.拉电梯门营救被困者

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第10题

向客人展示账单正确做法（）

A．服务员谨慎观察并在恰当的时机走近客人。当客人要求账单时才展示而不是提前呈现，以确保客人在没有压力的状态下结束用餐。服务员应跟客人确认是否需要开具有公司名称的发票或收据，如果需要，通知收银员依要求开具B．在给客人看账单前，负责点餐的服务员应提前确认核对账单无误C．账单格式专业并整洁，确保账单清晰易懂，没有污渍或褪色，确保账单无撕裂或破损的边缘，确保账单夹干净，整洁。酒店的笔夹在账单夹中间位置，酒店的店标朝向客人。账单整齐的放在账单夹右侧，确保打印出来的账单上酒店名称和账单的明细能够立即呈现在客人眼前D．账单夹直接呈递到主位客人的右手边。服务员呈递账单后退后一步，以方便客人进一步浏览并审查费用

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