菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速度有关。()

第1题

在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有（)

A.菌种的生长特性

B.营养物浓度

C.最低接种量

D.发酵规模

E.孢子发芽及菌体生长繁殖速度

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第2题

接种量的大小影响发酵的产量和发酵周期，接种量大，延长菌体延迟期，不利于外源基因的表达;接种量小，有利于对基质的利用，可以缩短生长延迟期。（)

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第3题

接种量与下列无关的是（)

A.生长繁殖速度

B.种子质量

C.发酵条件

D.种子来源

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第4题

影响谷氨酸发酵因素有（)

A.PH、温度

B.菌龄、接种量

C.氧气

D.泡沫控制

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第5题

把两个种子罐的种子接入一个发酵罐中接种的方法叫（)

A.倒种法

B.双种法

C.混种法

D.杂种法

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第6题

下列有关发酵工程的说法正确的是（)

A.人工诱变、细胞工程、基因工程等都能微生物进行定向改造

B.环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径

C.发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌无关

D.单细胞蛋白的是从微生物细胞中提取出来的

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第7题

以下关于发酵菌种的说法，正确的是（)。

A.只要产物产量高的菌种即可用于生产

B.对微生物种类没有限制

C.能在廉价原料培养基上迅速生长

D.抗噬菌体能力较弱

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第8题

细菌进行分批培养时，延迟期的菌种比较健壮，是生产上用作接种的最佳菌龄。（)

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第9题

现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养，下列哪个不属于扩大培养的目的（)。

A.扩大培养其目的是为发酵罐提供生长旺盛、活力较高的种子

B.扩大培养其目的是为发酵罐提供细胞浓度适宜的接种量

C.扩大培养其目的是为发酵罐提供生理状态稳定的种子

D.扩大培养其目的是为发酵罐提供最佳的外部操作条件

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第10题

下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（)

A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身

B.通过人工诱变选育新品种

C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

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菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速度有关。（)