根据本讲，寄存人到保管人处从事购物、就餐、住宿等活动，将物品存放在指定场所的，视为（)。

B、保管

解析：

参考解析：《中华人民共和国民法典》第八百八十八条规定，保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。

寄存人到保管人处从事购物、就餐、住宿等活动，将物品存放在指定场所的，视为保管，但是当事人另有约定或者另有交易习惯的除外。