题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的____等感官性状。
A.色泽
B.色、香、味
C.香气
D.味道
答案
查看答案
A.色泽
B.色、香、味
C.香气
D.味道
第2题
A.通过高温灭菌过程,食品中不具有任何致病微生物
B.食品无毒、无害,符合应当有营养规定,对人体健康不导致任何急性、亚急性或慢性危害
C.原料天然,食品中不具有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期,但外观、口感正常
第3题
下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()
A、应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害
C、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可
D、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离
E、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口的食品时,必须使用售货工具
第6题
第9题
A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁
B.防止食品在储存、运输过程中受到污染
C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求
D.将食品与有毒有害物品一起运输