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[单选题]

（）是不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

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发布时间：2022-05-20

更多“（）是不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。”相关的问题

第1题

所有以葡萄为原料经发酵、蒸馏而得到的酒，称为白兰地。（)

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第2题

茶树新梢的氨基酸含量一般在()左右。

茶树新梢的氨基酸含量一般在（)左右。

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第3题

温度加速茶氨酸的分解代谢。一芽三叶新梢氨基酸含量一般是春茶浓度高,秋茶次之，夏茶最低。（)

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第4题

特基拉酒产于墨西哥，是以热带荨麻草植物为原料经发酵、蒸馏而得的酒。（）

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第5题

酿造醋是用粮食等淀粉为原料，经（)有氧发酵而产生的。

A.酵母菌

B.醋酸杆菌

C.乳酸菌

D.双歧乳酸菌

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第6题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（)的沸水。

A.70--80℃

B.90℃左右

C.95℃以上

D.80--90℃

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第7题

安装后的橡皮布的松紧程度可通过弹指敲打的声音来鉴别，在橡皮滚筒的咬口和拖梢旁的悬空处敲击橡皮布，以发出（)的敲击声为适宜。

A.沉闷

B.柔和

C.清脆

D.沙哑

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第8题

黑茶鲜叶原料较粗老，都有（)变色工序，这是形成黑茶的关键工艺。

A.渥堆

B.发酵

C.干燥

D.复揉

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第9题

以葡萄为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。（)

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