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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作铁扒大虾要剪去大虾的须、腿再（）。

A.剥去外壳

B.从背部片开

C.从腹部片开

D.剪去头尾

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发布时间：2022-10-12

更多“制作铁扒大虾要剪去大虾的须、腿再（）。”相关的问题

第1题

“grilledprawns”的中文菜肴名称是（）。

A.铁扒鳕鱼

B.铁扒大虾

C.烩鳕鱼

D.烩大虾

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第2题

封闭式烤的烹调方法适宜制作的原料是（）。

A.大虾

B.牛腱子

C.整只鸭子

D.小牛核

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第3题

制作脏脏鸡腿大虾堡需要放几片芝士（）

A.1片

B.2片

C.3片

D.4片

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第4题

鱼香大虾在油炸前要进展（）处理。

A.沥水处理

B.风干处理

C.调味处理

D.煸炒处理

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第5题

生物圈中的微生物个体微小、结构简单，但与人类关系密切。在抗“疫”期间,宅在家里的人们学会了制作各种美食。例如:精美的生日蛋糕、品类多样的披萨、令人垂欲滴的油爆大虾,麦香袭人的烤面包。烤面包的制作过程中，有一种微生物的作用必不可少，它是（）

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.霉菌

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第6题

以下制作大虾堡的顺序正确的是1.烘烤面包 2.装入风琴袋 3.面包顶打20G胡椒酱 4.15G生菜 5.面包顶上加1.5N的劲辣酱 6.放2片酸黄瓜 7.加芝士片 8.加芝士片 9.放4个虾仁 10.加1.5N的烧烤酱 11.放一片辣腿肉（）

A.1.3.4.11.5.7.9.8.6.10.2

B.1.3.4.10.11.7.9.8.6.5.2

C.1.3.4.5.11.7.9.8.6.10.2

D.1.3.4.5.9.7.11.8.6.10

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第7题

潜江的“五七油闷大虾”比传统的油焖大虾更偏重于健康和养身。（)

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第8题

生命是什么，源于生存的理解，生命是一段时光，展现出激情燃烧的岁月。生命是什么，其内涵很多，是种子也是花朵，演绎着不息的生机勃勃。自然界中生命的故事一定给过你很多的惊奇和感动，激发着你不断探索生命的奥秘。请你结合生物学知识回答下列问题。（1）生物圈中的微生物个体微小、结构简单，但与人类关系密切。在抗“役”期间，宅在家里的人们学会了制作各种美食。例如:精美的生日蛋糕、品类多样的披萨、令人垂涎欲滴的油爆大虾、麦香袭人的烤面包。烤面包的制作过程中，有一种微生物的作用必不可少，它是（）

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.霉菌

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第9题

请为【烤大虾】的【口味】进行打分（）

A.1

B.2

C.3

D.4

E.5

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