更多“客人如果食用冰镇的酒或加温的酒,服务员则应在宴会开始后上()前,依次为客斟至杯中。”相关的问题
第1题
休息室服务员(或调酒师)应向客人推销餐后酒和雪茄,主要是各种利口酒和香槟酒。()
点击查看答案
第2题
客人没有喝完的酒品,要求餐厅代为保管,服务员应根据()和客人的具体情况酌情处理。
A.酒的乙醇含量
B.酒的产地
C.瓶中剩酒的多少
D.酒的种类
点击查看答案
第3题
西餐服务,客人订了酒之后,服务员应该在()之内,提供餐前酒服务。
点击查看答案
第5题
西餐服务,服务员应向客人提供()等服务。
A.推销酒、开启和斟酒
B.订酒、开启和斟酒
C.酒单展示、开启和斟酒
D.葡萄酒展示、开启、品质品评和斟酒
点击查看答案
第6题
在中餐宴会中,当客人杯中饮料还剩多少时,服务员就应及时为客人续斟?服务员在斟酒时,酒瓶口不可搭放在酒杯口,以保持距杯口多少厘米为宜?
点击查看答案
第7题
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其他材料,如果汁、蛋、苦精、糖等,以搅拌法或摇荡法调制而成,再饰以柠檬片或薄荷叶。()
点击查看答案
第9题
服务中,在为客人开葡萄酒时,如果瓶塞上没有酒香味,也没有葡萄味,证明它是一瓶好酒。()
点击查看答案
第10题
()酒品适用于捧斟操作,取送酒杯时动作要轻、稳、准、优雅大方。
点击查看答案